Authentic Blades VIET FUSION CUNG – Asiatisk Køkkenkniv i Kulstofstål (21 cm)

Køkkenets helt – kraft og præcision i ét værktøj

CUNG er den store, kraftfulde køkkenkniv fra Authentic Blades – en sand køkkenhelt, der beskytter håndkanten mod hårdt arbejde.
Med sit 21 cm lange blad i kulstofstål og et håndskåret cedertræshåndtag (Cedrach) er CUNG designet til at klare selv de mest genstridige opgaver – fra hårde græskar og rodfrugter til kød, fisk og urter.

Kniven kombinerer styrken fra en asiatisk cleaver med præcisionen fra en kokkekniv, så du får et værktøj, der både kan hakke, snitte og skære med utrolig kontrol.

Power og præcision i balance

Det brede, lange blad er perfekt afbalanceret og giver dig mulighed for at arbejde hurtigt og sikkert med præcise snit.
Uanset om du hakker græskar, skærer kød i skiver eller finhakker urter, leverer CUNG en kombination af kraft og finesse.
Den er robust uden at føles tung og ligger stabilt i hånden, så du kan arbejde effektivt uden at miste føling.

Kulstofstål – maksimal skarphed og ægte håndværk

CUNG’s blad er smedet i kulstofstål, hvilket giver en levende og ekstremt skarp æg, som er let at vedligeholde.
Brug en DMT Dia-Sharp-slibesten til at genskabe den perfekte vinkel, og afslut på en DA XAM natursten (6000 grit)for en spejlblank finish.

Kulstofstål danner over tid en naturlig patina, som beskytter mod korrosion og giver kniven sit personlige udtryk. For at bevare stålets glød og forhindre rust anbefales et tyndt lag Camellia-olie efter rengøring.

Sådan bruger du CUNG

• Perfekt til: Græskar, rodfrugter, kød, fisk og urter

• Undgå: Dybfrosne varer og kraftige knogler

• Slib jævnligt med DMT og DA XAM

• Tør altid kniven straks efter brug

• Beskyt bladet med et tyndt lag Camellia-olie

Personlig anbefaling fra Snedkerværktøj.dk

“CUNG er køkkenets arbejdshest – en kraftfuld og præcis kniv, der gør selv tunge opgaver lette. Den er perfekt balanceret, og det håndlavede Cedrach-håndtag ligger fantastisk i hånden. Sammen med DMT, DA XAM og Camellia-olie holder du den skarp og smuk i mange år.”
– Søren Ulrich, Snedkerværktøj.dk

Specifikationer

• Bladlængde: 21 cm

• Ståltype: Kulstofstål (ikke rustfrit)

• Hærdning: Traditionel vietnamesisk smedning

• Håndtag: Håndskåret Cedrach-træ

• Anvendelse: Græskar, kød, fisk, grøntsager og urter

• Oprindelse: Vietnam