Takagi Kanesada Nakiri 菜切 – Håndsmedet Japansk Grøntsagskniv i SK85 Stål

Grøntsagskniven over dem alle

Nakiri 菜切 er den traditionelle japanske grøntsagskniv. Med sit flade blad giver den perfekte, jævne snit i alt fra sprøde agurker til faste rodfrugter. Den blev i århundreder brugt i hjemmekøkkener i hele Japan.

Japansk tradition fra Sakai

Denne Nakiri er håndsmedet af smede i Sakai, der har raffineret kunsten at lave grøntsagsknive, der kombinerer lethed og præcision.

SK85 stål – skarphed til grønt

Bladet i SK85 kulstofstål gør grøntsagsarbejdet både præcist og flydende – et enkelt tryk, og kniven går rent gennem grøntsagen uden at mase.

Specifikationer

• Type: Nakiri 菜切 (grøntsagskniv)

• Bladlængde: 165 mm

• Ståltype: SK85 kulstofstål

• Fremstilling: Håndsmedet i Sakai, Japan

• Håndtag: Træ

Pleje og vedligeholdelse

Samme som øvrige – husk Camellia Oil.

Vores anbefaling

Hvis du laver meget grønt, bliver Nakiri 菜切 hurtigt uundværlig. Den er let, præcis og en fornøjelse at bruge dag efter dag.